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title: 【kitchen trip × 365c.9月号】みんなのレシピ「鮭」スタッフチャレンジ篇
description: キッチンを使うのがもっと楽しくなる、クリナップの購読紙「365.」との参加型コラボキャンペーン開催中です。先行して、みんなのレシピ「鮭」をスタッフがチャレンジいたしました。料理を美味しく魅せる撮影のコツと併せてお届けいたします。
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[kitchen trip｜クリナップ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts)

# [【kitchen trip × 365c.9月号】みんなのレシピ「鮭」スタッフチャレンジ篇](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/365_collabo_202109-stuffchallenge)

 作成者: [クリナップ株式会社](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/author/クリナップ株式会社)｜2021年9月28日

## 365c.9月号 みんなのレシピ スタッフがつくってみました♪

 

365c.9月号『みんなのレシピ』の募集テーマは、「鮭」。  
6月号に引き続き、今回もkitchen tripのスタッフが先行してチャレンジしました♪料理ができあがった後は、365c.カメラマンのサポートのもとスマートフォンで撮影。一眼レフを使わなくても、お持ちのスマートフォンでキレイに撮れるコツを伝授いたします✨

#### 料理写真をキレイに撮る３つのコツ

| １. 少し離れて、ズームで撮る！ | ２. 身近なものでレフ板を用意。 | ３. 小さい器は2つ置く！ |
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### 鮭ときのこの炊き込みご飯（kitchen trip編集部・山城）

**材料（つくりやすい分量）**

◎米 3合

◎鮭 2切れ

◎にんじん 1/2本

◎しめじ 1パック

◎干ししいたけ 3個

◎ねぎ 適量

◎調味料（醤油、みりん 各大さじ2／酒 大さじ1／砂糖 小さじ1／顆粒だし 適量）

**つくりかた**

❶干ししいたけを水で戻します。お米は洗って浸水させます。

❷鮭に塩（分量外）を振り、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

❸にんじんと①の干ししいたけを細切りにします。しめじは、大きければ半分の長さに切ります。

❹フライパンに油（分量外）を引いて②を焼き、身をほぐして骨を取り除きます。

❺①のお米の水を流して炊飯器に入れ、その上に③④の具材をのせます。

❻調味料を混ぜ合わせて⑤に加え、干ししいたけの戻し汁も加えます。

❼炊飯器の水が3合分になるように水を足し、炊き込みモードで炊飯します。

❽炊き上がったら茶碗に盛り、ねぎを散らして完成です！

### 鮭とマッシュポテトのこんがりチーズ焼き（kitchen trip編集部・山田）

**材料（つくりやすい分量）**

◎鮭 1切れ

◎マッシュポテト 1人分

◎ピザ用チーズ 適量

◎マヨネーズ 適量

◎塩・こしょう 適量

◎トッピング（ブラックペッパー 適量／レモンスライス 1枚／パセリ 適量／オリーブオイル 適量）

**つくりかた**

❶鮭に塩を振り、水分をキッチンペーパーで拭きとります。

❷フライパンにオリーブオイルを薄く引き、鮭に焼き目をつけます。

❸マッシュポテトに塩と胡椒をふり、味を調えます。

❹耐熱容器に③を盛り、その上に②をのせます。

❺④にチーズをのせ、マヨネーズを細い線上にかけたらトースター(オーブン)で約8分焼きます。

❻焼きあがったら、お好みでトッピングをのせてできあがり！

 

秋に旬を迎える「鮭」を使った、みなさんとっておきのレシピはございますか？つくった際は撮影のコツを参考にお写真を撮り、下のボタンから応募してくださいね。スタッフ一同楽しみにお待ちしております♪

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