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title: サラダ、土鍋、おでんにも！？ 意外なキャベツレシピ
description: 和洋中問わず大活躍のキャベツは、常備野菜として欠かさないという方も多いのでは？　ですが、常備野菜は意外とレシピがマンネリしがちな傾向も……。そこで今回は、一風変わったキャベツのアレンジレシピを集めました。とはいっても、ご家庭でできるような簡単なレシピばかり。お手軽につくれておいしい、そんなキャベツのアレンジレシピをぜひお試しください。
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# [サラダ、土鍋、おでんにも！？ 意外なキャベツレシピ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_cabbage2)

 作成者: [クリナップ株式会社](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/author/クリナップ株式会社)｜2018年4月24日

和洋中問わず大活躍のキャベツは、常備野菜として欠かさないという方も多いのでは？　ですが、常備野菜は意外とレシピがマンネリしがちな傾向も……。そこで今回は、一風変わったキャベツのアレンジレシピを集めました。とはいっても、ご家庭でできるような簡単なレシピばかり。お手軽につくれておいしい、そんなキャベツのアレンジレシピをぜひお試しください。

## 梅びしおでさっぱり 爽やかキャベツサラダ

●鹿児島県／Nさん

 

##### 材料（つくりやすい分量）★

キャベツ…200g

にんじん…80g

みつ葉…10g

ちくわ…2本

[A]

　梅びしお…大さじ1

　薄口醤油…小さじ2

　レモン果汁…小さじ1

　ごま油…小さじ2

 

##### つくりかた

❶キャベツとにんじんは千切りに。みつ葉は細かく、ちくわは薄切りにします。

❷ボウルにAを入れ、①を加えて和えればできあがり。

※梅びしおが無ければ、ねり梅で代用して、調味料で味をととのえて。

 

## ねばねばまろやか 納豆キャベツサラダ

●静岡県／Wさん

 

##### 材料（つくりやすい分量）★

キャベツ…100g

納豆…50g（1パック／添付のからしとタレも加える）

マヨネーズ…大さじ1

めんつゆ…大さじ1

海苔…1/4枚

白ごま…小さじ1/2

 

##### つくりかた

❶キャベツを千切りにします。

❷ボウルに①を入れ、納豆、マヨネーズ、めんつゆを加えてぐるぐるとよくかき混ぜ、キャベツがしんなりしてきたらできあがり。

❸器に盛りつけ、細切りにした海苔と白ごまをちらします。

 

## 助かる“もう一品” キャベツとちくわの酢味噌和え

●北海道／Kさん

 

##### 材料（つくりやすい分量）★

キャベツ…1/4個

ちくわ…2本

[A]

　すりごま…10g

　味噌…大さじ2

　砂糖…小さじ1

　酢…大さじ2

　みりん…小さじ1

 

##### つくりかた

❶キャベツをレンジで加熱し、しんなりしたら千切りにします。

❷ちくわを斜め細切りにし、①と合わせます。

❸Aを混ぜてタレをつくり、②にかけて和えたら完成です。

 

  

## とろ〜りまったり とんぺいチーズ焼き

●兵庫県／Aさん

 

##### 材料（つくりやすい分量）★

キャベツ…100g

にら…50g

卵…4個

豚バラ肉…150g

とろけるチーズ…30g

牛乳…大さじ1

砂糖…小さじ1

ソース…適宜

マヨネーズ…適宜

 

##### つくりかた

❶キャベツ、にら、豚肉をひと口大に切ります。

❷フライパンで①を炒め、火が通ってきたらチーズを加え、フタをしてチーズが少し溶けるまで蒸し焼きにします。

❸溶いた卵に牛乳と砂糖を加え混ぜ合わせ②に流し込み、オムレツの形に整えます。

❹お好みでソースとマヨネーズをかけたら、できあがり。

 

## ロールキャベツ風 キャベじゃがおでん種

●三重県／Hさん

 

##### 材料（2個分）

キャベツの葉…2枚

じゃがいも…50g

粉チーズ…大さじ2

塩・こしょう…少々

短いパスタ…少々

 

##### つくりかた

❶キャベツの葉を１枚ずつ軽く熱湯にくぐらせます。

❷じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って蒸します。

❸②が蒸し上がったら、塩・こしょう、粉チーズで味をととのえます（マッシュしても可）。

❹③を①でロールキャベツのように包んで巻き（止め串は短く切ったパスタを利用して）、おでんの鍋へ入れます。

※じゃがいもが煮崩れせず、おいしく食べられますよ！

 

## 土鍋仕立て 豚キャベみそキムチ

●岩手県／Oさん

 

##### 材料（つくりやすい分量）★

キャベツ…200g

にら…50g

豚バラ肉…100g

キムチ…150g

[A]

　水…500cc

　味噌…大さじ1と1/2

　酒…大さじ1

 

##### つくりかた

❶キャベツ、にら、豚肉はひと口大に切ります。

❷土鍋にAを入れ、キャベツ、豚肉、にらの順に加えフタをして中火で煮ていきます。

❸全体に火が通ったら、味を見ながらキムチを加えてできあがり。

 

この記事でご紹介したレシピは、クリナップ株式会社が発行しているお客さま向け生活情報誌『365c.（365 カラット）』に掲載されたものです。  
★が付いている食材は、『365c.』編集部による試作時の分量となります。

 

 

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