---
title: ほうとうが大変身！ 洋風や中華風で楽しむレシピ
description: ほうとうを使ったアレンジレシピをご紹介！
---

[kitchen trip｜クリナップ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts)

# [ほうとうが大変身！ 洋風や中華風で楽しむレシピ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_hoto)

 作成者: [クリナップ株式会社](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/author/クリナップ株式会社)｜2021年11月21日

ほうとうを使ったアレンジレシピをご紹介！ 今回は、ナポリタン、グラタン、中華炒め、洋風スープのレシピが揃いました。ランチメニューにも、とってもおすすめですよ。

## ほうとうナポリタン

##### 材料（1人分）

ほうとう…100〜130g

たまねぎ（小）…1/4個

ピーマン（小）…1個

えのき…1/4パック

ソーセージ（小）…2本

サラダ油…小さじ1

トマトケチャップ…大さじ3〜4

マヨネーズ…小さじ1

砂糖…小さじ1

醤油、塩、こしょう…各少々

粉チーズ…適量

 

##### つくりかた

❶ほうとうは8cmほどの長さの斜め切りにします（だいたい1本を4等分くらいの長さ）。

たっぷりの沸騰したお湯で8分ほど茹で、ザルにあげて水けをきります。

❷たまねぎは皮をむき薄くスライスします。ピーマンはヘタと種を除き細切りにします。えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切ります。ソーセージは斜め薄切りにします。

❸フライパンにサラダ油を入れて熱し、②の具材を炒めます。野菜がしんなりしたらフライパンの脇に寄せ、トマトケチャップを入れてざっと炒めます。香りが立ったらマヨネーズと砂糖を加えます。

❹③に①を加えて炒め合わせ、醤油、塩、こしょうで味を調えます。

❺お皿に盛り、お好みで粉チーズをかけます。

 

## かにかまラザニア

##### 材料（2人分）

ほうとう…200g

ほうれん草…1束

かにかま…１パック（120g）

溶けるスライスチーズ…2〜3枚

粉チーズ…適量

［ソース］

ホワイトソース（市販）…1缶（290g）

牛乳…1/2カップ

 

##### つくりかた

❶ほうとうはたっぷりのお湯で8分ほど茹で、ザルにあげて水けをきります。

❷ほうれん草は塩少々（分量外）を加えたお湯で固めに茹で、水けを絞って細かく切ります。かにかまは手でほぐします。

❸ホワイトソースに牛乳を加えて溶きのばし、ほうれん草を加えて混ぜます。

❹耐熱皿に③のソースを敷き、上にかにかまをまんべんなくのせ、ほうとうを並べます。これを3回繰り返し、最後にソースをかけます。

❺溶けるチーズをのせ、粉チーズをたっぷりふりかけて、高温のオーブンで15分ほどこんがりと焼いたら完成です。

 

## 猫耳ほうとうの中華風炒め

##### 材料（2人分）

ほうとう…200g

豚スライス肉…50g

シーフードミックス…1/2袋（150g）

黄パプリカ…1/4個

しいたけ…2個

ニラ…1/2束

生姜（みじん切り）…1片分

にんにく（みじん切り）…小1片分

豆板醤…小さじ1/2〜

サラダ油…小さじ1

［調味料］

オイスターソース…大さじ1

醤油…大さじ1/2

酢…小さじ1/2

こしょう…少々

 

##### つくりかた

❶ほうとうは1.5cmの長さに切ります。たっぷりの沸騰したお湯で8分ほど湯で、ザルにあげて水けを切ります。

★ほうとうを、中華麺「猫耳（マオアール）」に見立てて調理します。

❷豚肉、石づきを除いたしいたけ、ヘタと種を除いた黄パプリカ、ニラをほうとうと同じくらいの大きさに切ります。シーフードミックスも、大きければ同じくらいの大きさに切ります。

❸フライパンにサラダ油を入れて熱し、生姜とにんにくを炒めます。香りが立ったら豆板醤を加えて炒め、豚肉、黄パプリカ、しいたけも順に加えて炒めます。

❹シーフードミックス、調味料を加え、①と炒め合わせ、仕上げにニラを加えます。

 

## 野菜たっぷりスープ

##### 材料（3〜4人分）

ほうとう…150g

たまねぎ…1/2個

にんにく（小）…1片

にんじん（小）…1本

きのこ（2〜3種類）…1パック分

ミックス豆缶…1缶（110g）

ミニトマト…15個

ベジブロス…1リットル（つくりかたは下記ご参照）

EXVオリーブオイル…適量

粉チーズ…適宜

 

##### つくりかた

❶たまねぎ、にんじん、きのこは小口に切ります。にんにくはみじん切りにします。ミニトマトはヘタを除いて4等分に切ります。

❷鍋にオリーブオイル（大さじ1と1/2）とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらたまねぎ、にんじんを加えて炒めます。ベジブロスを注ぎ入れて野菜がやわらかくなるまで煮ます。

❸細かく切ったほうとう、きのこ、豆、トマトも加え、ほうとうに火が通るまで煮ます。

❹器に盛り、EXVオリーブオイルと粉チーズを添えます。

 

##### ベジブロス（野菜だしスープ）のつくりかた

鍋に水と、たまねぎの茶色の皮や切れ端、残ったにんじんやトマト、セロリの葉、パセリの軸、しいたけの軸やえのきの石づきなどを入れて火にかけます。じっくりコトコト煮込んで漉せば、ベジブロスの完成です。

苦味が出るものは避けたほうがいいですが、加えるものはなんでもOK！

 

この記事でご紹介したレシピや料理のポイント、食材の分量は、料理研究家・谷島せい子先生監修のレシピです。

 

 

[完全な記事を表示](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_hoto)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "クリナップ株式会社"
  },
  "dateModified" : "2023-09-28T03:43:31.733Z",
  "datePublished" : "2021-11-21T15:00:00Z",
  "headline" : "ほうとうが大変身！ 洋風や中華風で楽しむレシピ",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 454,
    "url" : "https://reform.cleanup.jp/hubfs/Imported_Blog_Media/98_hoto_top-4.jpg",
    "width" : 864
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_hoto",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "kitchen trip"
  }
}
```