料理研究家で、レストランオーナーシェフとしてもご活躍の島田まき先生に教わるレシピ特集。
「まいにちカフェトースト」をテーマにしたシリーズ（全3回）の第3回目は、ひき肉と野菜のうま味たっぷり「キーマカレーとチーズのオーブントースト」をお届けします。
子どもから大人まで大人気のメニューをトーストに
夏が旬のトマトやピーマンですが、苦手なお野菜のひとつというお子さまも少なくないはず……。それでも「細かく刻んで人気のキーマカレーにすると、よく食べてくれるんです」と島田先生。いろんな野菜を使ったキーマカレートーストは彩りがよく、見た目にも食欲がそそられるので、ぜひ苦手なお野菜でもチャレンジしてほしい！余ったキーマカレーは、もちろんごはんの上にのせて食べてもGOOD。多めにつくって冷凍保存しておけば、忙しいときの助っ人として活躍してくれること間違いなしです！
キーマカレーとチーズのオーブントースト
【材料（2人分）】
食パン（5枚切り）…2枚
シュレッドチーズ…60g
［A］（4人分）
合びき肉（お好みのひき肉でも）…200g
玉ねぎ…60g
にんにく…1/2片
ピーマン…140g（大２、３個）
プチトマト…8個
カレー粉…大さじ1
卵…1個
塩・こしょう…少々
アルミホイル
※余ったキーマカレーは保存用
【つくりかた】
❶食パンの内側1cmほどを囲むようにナイフで軽く切り込みをいれます。切り込みの内側をスプーンなどで軽く押しながら、具材をのせる部分をつくります。
❷玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、プチトマトは半分に切ります。
❸ピーマンを5mm角ほどに切ります。
❹熱したフライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを入れ、弱火で香りを立たせます。
❺そこに、ひき肉、塩・こしょうを加え香ばしくなるまで炒めます。このとき出た脂はキッチンペーパーで吸い取ることで、パンに脂がしみにくくなります。
❻玉ねぎを加えてしんなりしてきたら、カレー粉を加え、プチトマト、ピーマンとともに水分を飛ばすように炒めます。
❼アルミホイルの上に①をのせ、⑤を盛り付けたらその上から、卵を割り入れ、チーズをトッピングします。
❽アルミホイルでパンの縁を囲むように器をつくったら、グリルに入れ弱火で8〜10分焼きます。
★トースターで焼くときは、1200Wで10分ほど焼いてください。
★冷凍保存したものを焼くときは、電子レンジ（600W）で15秒ほど解凍してから焼いてください。
忙しい人ほど、おすすめしたい「ゲランドの塩」
どんな料理でも、必ずといっていいほど使われる塩。今回は島田先生から、数ある塩のなかでも「どんな料理にも合い、素材のうま味がぐっと引き立つ」という「ゲランドの塩」をご紹介いただきました。フランスのブルターニュ地方で収穫されたこの塩は、味がまろやかで余韻にほんのりとした甘みがあるのが特徴。茹で卵や塩むすびなどのシンプルなものに使えば、その深い味わいにびっくり。調味料がおいしいと手の込んだ料理でなくともおいしいですし、なにより「毎日の生活が豊かになる」と島田先生。忙しい人ほど、おすすめしたいアイテムです。
アクアメールの「ゲランドの塩」は、公式サイトからご購入いただけます。詳しい情報は下記をご覧ください。
公式サイトで「株式会社アクアメール」を見る＞＞
※外部サイトに遷移します。
レシピを作って投稿しよう♪
下記どちらかのお写真に「#キッチントリップレシピ」を付けてインスタグラムに投稿してください♪
・島田先生考案「トースト」レシピ（アレンジ可）
・ご自身でつくられたトースト
▼ハッシュタグをコピー＆ペーストする方
▼インスタグラムをお持ちでない方
投稿いただいた方の中から抽選で５名さまに、島田まき先生おすすめのお皿「SAKUZAN Sara Square M Pink」をプレゼントいたします！
SAKUZAN Sara Square M Pinkの情報は、まったり濃厚「森のバターでクロックムッシュ」のレシピ記事で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください。
プロフィール
- プレゼント応募規約について
-
■ 応募条件
・日本国内にお住まいの方で、ご自宅にクリナップのシステムキッチンを所有されているお客様
・Instagramへ、指定のハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」を含めた投稿ができるお客様
※日本国外にお住まいの方は応募いただけません。
※非公開設定での投稿は応募・審査の対象外となります。
■応募方法
応募方法は以下の２通りです。
【Instagramでの応募方法】
考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を以下の手順でInstagramへご投稿ください。以下の手順に基づいて投稿が行われた場合、本キャンペーンにご応募いただいたものとみなします。なお、同一のアカウントから、何度でもご投稿いただけますが、同一のレシピについては、１回のご応募とみなさせていただきます。
＜応募手順＞
① Instagramをお持ちでない方は、お手持ちのスマートフォンへアプリをインストールください。
※Instagramのインストールは自らの判断と責任において行ってください。
② ご自身で考案したレシピをもとに作ったお料理を撮影。撮影写真は何点投稿していただいても構いません。
③ 撮影いただいた写真に対して、ハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」をつけてInstagramで投稿。
④ 応募完了
【応募フォームからの応募方法】
kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の事項を記載し、考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を添付してご応募ください。
＜応募手順＞
①ご自身で作ったお料理を撮影。撮影写真は３枚まで添付いただけます。
②kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の記載事項を適切に記載のうえ、写真を添付して応募。
③応募完了■キャンペーン期間
2022年6月25日(土)から2022年8月31日(水)
※キャンペーンは予告なく期間が変更となる場合がございます。お早めのご参加をお願いします。
■プレゼント内容および当選人数
上記応募条件を満たし、ご応募いただいた方の中から厳正なる抽選により、5名様に「SAKUZAN Sara Square M Pink」を、プレゼントいたします。
■当選者発表とプレゼントの発送について
弊社は、抽選による当選者の確定後、当選者に対し、ご投稿いただいたInstagramのアカウントへのダイレクトメッセージによる方法もしくは「kitchen trip レシピ プレゼントキャンペーンご応募フォーム」に記載いただいたご連絡先宛にメールまたはお電話による方法にて、当選のご案内を差し上げます。
当選者5名様には、当選の連絡とともに、必要な情報（氏名/住所/電話番号/所有されているキッチンシリーズ/CSNo./規約へのご承諾の確認等）をご確認させていただきます。の当該情報の確認をもって後、プレゼントを発送させていただきます。
・当選連絡を差し上げた日から２週間以内に必要な情報へのご回答をいただけない場合、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・当選の権利やプレゼントの譲渡・換金・転売はできません。
・ご連絡先が不明等でご連絡が取れない場合、住所やお届け先が不明または長期不在等でプレゼントをお届けできない場合またはご応募に関して不正な行為があった場合等は、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・抽選結果に関する問い合わせにはお答えできません。
・やむを得ない事由により、プレゼントが変更になる場合があるほか、本キャンペーンの内容・運営等が予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・やむを得ない事由により商品の発送が遅れる場合がございます。
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