暖かくなっておでかけ気分が高まる季節。お供に持っていきたくなる「春のおでかけおにぎり」6品を料理研究家、島田まき先生に教えていただきました。
後編の第2回目は、野菜たっぷりの「スペインオムレツのおにぎらず」です。
春色のカラフルな断面が映えるおにぎらず
おにぎりよりも中身がたっぷり入って満足感のある「おにぎらず」。どんな断面ができあがるか、つくるのもワクワク楽しみですね。
きれいな断面になるようにと、島田先生が教えてくださったのは、スペインオムレツを挟んだおにぎらずです。
色とりどりの野菜をふんだんに使い、カラフルで栄養も満点！ 分厚いスペインオムレツが圧巻のおいしそうなビジュアルがたまりません。大きな口を開けてガブリとひとかじりすると、バジルとナツメグパウダーがほのかに香り、ますます食欲がかき立てられます。
あれこれおかずを用意しなくてもこれだけで十分お腹いっぱいになるので、お出かけ先のお手軽ランチにぴったりです。
スペインオムレツのおにぎらず
【材料（4個分）】
にんにく…少々
ご飯…480g
パセリ…大さじ2 ＊みじん切り
たまねぎ…50g
パプリカ…1/4個
アスパラガス…３本
にんじん…60g
ハム…80g
塩・こしょう…少々
バジル…6枚 ＊パセリでも可
焼き海苔（半切）…４枚
レタス…適量
紫たまねぎ…60g
スプラウト…適量
【A】
卵…4個
パルミジャーノレッジャーノ…大さじ2
【B】
マヨネーズ…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
ナツメグパウダー…少々
【C】
オリーブオイル…大さじ1/2
【D】
オリーブオイル…大さじ1
【つくりかた】
1 たまねぎ、パプリカは１cm幅にくし切り、アスパラガスは1cm幅に小口切り、にんじん、ハムは短冊切りにします。
2 フライパンにCを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒めてから、(1)を加えて炒め、塩・こしょうを振ります。
3 Aをボウルでかき混ぜ、ざく切りにしたバジルを加えて混ぜ合わせます。そこへ（2）を加えて混ぜ合わせます。
4 （2）のフライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、Dを入れて熱したら、（3）を入れて中まで火が入るように混ぜながら焼き、蓋をして香ばしく焼きます。裏返して両面焼けたら、粗熱をとり1/４にカットします。
5 広げたラップの上に海苔を置き、パセリを混ぜ合わせたご飯を薄く広げます。レタス、スライスした紫たまねぎ、スプラウト、スペインオムレツを乗せて、Bを混ぜ合わせたソースを塗ったら、折りたたんでラップで包み、半分に切ります。
★スペインオムレツを焼くときは、直径15cm程度の小さめのフライパンを使い、箸でかき混ぜながら焼き上げると、中まで火が通り、しっかり分厚く仕上がります。
★半分に切るときにバラバラにならないよう、ラップでしっかり巻き込んで形を整えてください。包丁を水で少し濡らすと切りやすくなります。
パリッと食感がおいしい。香り高い豊洲林屋海苔店の「寿司のり 林屋特上」
おにぎらずのレシピでは全型の海苔を使う場合も多いですが、今回島田先生が使った海苔は半切サイズ。おにぎりや手巻き寿司など家庭で使いやすい大きさです。
島田先生のおすすめは、豊洲林屋海苔店の「寿司のり 林屋特上」。有明海で採れた海苔を使い、香り高い焼き海苔に仕上げています。パリッと歯切れの良い食感と香りが楽しめるのがお気に入りだそう。
3帖（1帖＝全型海苔10枚）半切パックは、半切海苔が60枚とたっぷり入っているので、質が高い上にコスパが高いのもおすすめできる理由のひとつ、と島田先生。防湿性に優れたファスナー付アルミパックに入っているので保存も安心です。
豊洲林屋海苔店の「ご家庭用３帖半切パック 林屋特上」は、公式サイトから購入できます。詳しい情報は下記をご覧ください。
※外部サイトに遷移します。
レシピを作って投稿しよう♪
下記どちらかのお写真に「#キッチントリップレシピ」を付けてインスタグラムに投稿してください♪
・島田先生考案「春のおでかけおにぎりレシピ」（アレンジ可）
・ご自身でつくられたおにぎり
▼ハッシュタグをコピー＆ペーストする方
▼インスタグラムをお持ちでない方
投稿いただいた方の中から抽選で５名さまに、島田まき先生おすすめの「ごはんがおいしく炊ける不思議な水」をプレゼントいたします！
「ごはんがおいしく炊ける不思議な水」の情報は、「バルサミコ風味の牛肉のちらし寿司おにぎり」のレシピ記事で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください。
プロフィール
- プレゼント応募規約について
-
■ 応募条件
・日本国内にお住まいの方で、ご自宅にクリナップのシステムキッチンを所有されているお客様
・Instagramへ、指定のハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」を含めた投稿ができるお客様
※日本国外にお住まいの方は応募いただけません。
※非公開設定での投稿は応募・審査の対象外となります。
■応募方法
応募方法は以下の２通りです。
【Instagramでの応募方法】
考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を以下の手順でInstagramへご投稿ください。以下の手順に基づいて投稿が行われた場合、本キャンペーンにご応募いただいたものとみなします。なお、同一のアカウントから、何度でもご投稿いただけますが、同一のレシピについては、１回のご応募とみなさせていただきます。
＜応募手順＞
① Instagramをお持ちでない方は、お手持ちのスマートフォンへアプリをインストールください。
※Instagramのインストールは自らの判断と責任において行ってください。
② ご自身で考案したレシピをもとに作ったお料理を撮影。撮影写真は何点投稿していただいても構いません。
③ 撮影いただいた写真に対して、ハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」をつけてInstagramで投稿。
④ 応募完了
【応募フォームからの応募方法】
kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の事項を記載し、考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を添付してご応募ください。
＜応募手順＞
①ご自身で作ったお料理を撮影。撮影写真は３枚まで添付いただけます。
②kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の記載事項を適切に記載のうえ、写真を添付して応募。
③応募完了■キャンペーン期間
2024年3月27日（水）から2024年5月31日（金）
※キャンペーンは予告なく期間が変更となる場合がございます。お早めのご参加をお願いします。
■プレゼント内容および当選人数
上記応募条件を満たし、ご応募いただいた方の中から厳正なる抽選により、5名様に「ごはんがおいしく炊ける不思議な水」を、プレゼントいたします。
■当選者発表とプレゼントの発送について
弊社は、抽選による当選者の確定後、当選者に対し、ご投稿いただいたInstagramのアカウントへのダイレクトメッセージにて、当選のご案内を差し上げます。
当選者5名様には、当選の連絡とともに、必要な情報（氏名/住所/電話番号/所有されているキッチンシリーズ/CSNo./規約へのご承諾の確認等）をご確認させていただきます。の当該情報の確認をもって後、プレゼントを発送させていただきます。
・当選連絡を差し上げた日から２週間以内に必要な情報へのご回答をいただけない場合、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・当選の権利やプレゼントの譲渡・換金・転売はできません。
・ご連絡先が不明等でご連絡が取れない場合、住所やお届け先が不明または長期不在等でプレゼントをお届けできない場合またはご応募に関して不正な行為があった場合等は、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・抽選結果に関する問い合わせにはお答えできません。
・やむを得ない事由により、プレゼントが変更になる場合があるほか、本キャンペーンの内容・運営等が予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・やむを得ない事由により商品の発送が遅れる場合がございます。
■知的財産権等の権利の取扱いについて
・本キャンペーンにてレシピおよびお料理のお写真を投稿するに際し、第三者の著作権等の権利を侵害する行為は行わないようお願いいたします。
・投稿いただいた写真については、当社において、適宜編集の上、社内外の各種媒体・資料・ツールおよびデータベースへの掲載において利用する場合があります。予めご了承ください。
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