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title: レンチン5分で絶品「お餅ラザニア」
description: 料理研究家で、レストランオーナーシェフとしてもご活躍の島田まき先生に教わるレシピ特集。「アレンジお餅レシピ」をテーマにしたシリーズ（全3回）の第3回目は、市販のソースとギリシャヨーグルトを使った「お餅ラザニア」をお届けします。電子レンジでチンするだけの簡単レシピです！
image: https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_omochi/202301_4.jpg
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![レンチン5分で絶品「お餅ラザニア」](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_omochi/202301_4.jpg)

# レンチン5分で絶品「お餅ラザニア」

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kitchen tripでおなじみの料理研究家、島田まき先生に教えていただくレシピ特集。

今回のテーマは、年始に余りがちなお餅の楽しみ方を広げる「アレンジお餅レシピ」（全3回）です。

第3回目は、包丁要らずでレンチンでつくれる「お餅ラザニア」をお届けします。

[![アレンジお餅レシピ 3品はこちらから ≫](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/4626381/996c5ecd-6787-4ead-b0f2-b73582cf9c87.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/4626381/996c5ecd-6787-4ead-b0f2-b73582cf9c87)

#### 時短・楽ワザを駆使して手間を大幅カット！

パスタ生地とボロネーゼソース、そしてベシャメルソースが織りなす深い味わいが特徴のフランス料理「ラザニア」。

島田先生いわく、生地にソース2種を一からつくると3、4時間はかかるとのこと。

「市販のソースとギリシャヨーグルトでショートカットしちゃいましょう！」と、器に盛って、電子レンジでチンするだけの、お子さまでもつくれるお手軽レシピを教えてくださいました。

お餅に2種のソースととろけるチーズが絡み合い、本家ラザニアにも負けない絶品レシピです。

## お餅ラザニア

![お餅ラザニアの材料](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_omochi/KT77_1.jpg?width=750&height=394&name=KT77_1.jpg)

【材料（2人分）】

切り餅…4個                     

市販パスタソース（ボロネーゼ）…200g

ギリシャヨーグルト…50g

ピザ用チーズ…50g

オリーブオイル…適量

黒こしょう…適量

パセリ…適量

 

##### 【つくりかた】

❶耐熱皿に、薄くオリーブオイルをひき、餅を並べます。

❷パスタソースを餅の上に伸ばしてから、ギリシャヨーグルト、チーズをのせます。

![お餅ラザニアのつくりかた](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_omochi/KT77_2.jpg?width=1200&height=630&name=KT77_2.jpg)

❸ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱して、餅に火が通ったら、仕上げにこしょう、パセリをふって、出来上がりです。![お餅ラザニア完成](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_omochi/KT74_3.jpg?width=750&height=394&name=KT74_3.jpg)

★電子レンジで加熱した後、さらに表面をグリルやトースターで香ばしく焼くとおいしくなります。

★火の通りが足りない場合は、様子を見ながら電子レンジの加熱時間を少しずつ増やしてください。

★加熱したときに餅が膨らんで、器からあふれてしまうことがあるため、器に少し余裕を持たせるとうまく出来上がります。

 

#### マイルドだからお料理にマッチ「ギリシャヨーグルトパルテノ」

![ギリシャヨーグルトパルテノ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_omochi/KT77_3.jpg?width=750&height=394&name=KT77_3.jpg)

島田先生がご自宅でも、レストランやレッスンでも愛用されているという「ギリシャヨーグルトパルテノ」。今回のレシピでも、ベシャメルソースの時短アイテムとして登場しています。

「酸味が強いヨーグルトは、ほかの食材や調味料とけんかしてしまいますが、パルテノは、マイルドでクリーミー、そして固すぎないのでお料理に合わせやすいんです」と島田先生。お店ではパテ・ド・カンパーニュに添えたり、ご自宅ではささみと一緒にマリネしたり、サラダにトッピングしてもおいしいのだそう。デザート感覚が強いヨーグルトですが、ぜひお料理にも取り入れてお楽しみください。

「ギリシャヨーグルトパルテノ」の詳しい情報は、森永乳業の公式サイトをご覧ください。

[公式サイトで「ギリシャヨーグルトパルテノ」を見る＞＞](https://partheno-gy.jp/)  
※外部サイトに遷移します。

 

### プロフィール

![KT40_pf](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_bistrotomato/KT40_pf.jpg?width=150&name=KT40_pf.jpg)

### 島田まき

料理研究家。ソムリエ・中医薬膳師・漢方アドバイザー・調理師。フランス料理店オーナーシェフの夫と3人の息子を持つ。輸入業経験後、フランス料理の世界に飛び込む。のちに恵比寿「イレール」を夫とともに営む。2013年に、自宅にてフレンチ家庭料理教室を主宰。現在は、「イレールビス自由が丘」のオーナーシェフを務める。

 

 

公開日：2022年12月26日  
 最終更新日：2025年12月8日

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