体を温める熱を生み出すエネルギーの源は、やはり食事。体を温めるはたらきをする食材を取り入れた「冬を乗り切る温活レシピ」6品を料理研究家、島田まき先生に教えていただきました。
後編の第1回目は、発酵パワーでおいしく、体がぽかぽかになる「牡蠣の入った納豆キムチドリア」です。
3つの発酵食品と牡蠣の相乗効果で、温活効果もおいしさもアップ
このレシピには、納豆、キムチ、チーズと発酵食品が3つも登場。発酵食品は腸内環境を整えて、エネルギー代謝を高めるといわれ、さらに具材に使った牡蠣は、アミノ酸や亜鉛が含まれ、血行を促進し、基礎代謝を上げるといわれています。
どれも温活効果が期待できるだけでなく、うまみも強い食材なので、掛け合わせることでおいしさもアップします。
ドリアの要となるホワイトソースは、ダマになりがちで難しいと感じる方も多いのでは？
「薄力粉をラップをせずに、レンジに30秒ほどかけて、熱を加えておくことで、粉っぽくならず、ソースがおいしく仕上がりますよ」と島田先生。これで誰でもホワイトソースの達人に！
牡蠣の入った納豆キムチドリア
【材料（2人分）】
【A】
バター…15g
薄力粉…15g
牛乳…200ml
味噌…小さじ2
牡蠣…８粒
【B】
雑穀ご飯…240g
ひきわり納豆…1パック
キムチ…80g ＊酸味が強い場合は、少し砂糖を足す
ピザ用チーズ…40g
【つくりかた】
1 牡蠣をよく洗い、水分を拭き取ります。
2 小鍋にバターを入れて、弱火にかけて溶かし、レンジで30秒加熱した薄力粉を加え、炒めます。牛乳を加え、泡立て器でダマにならないように混ぜ、とろみをつけます。牡蠣、味噌を加え、弱火で牡蠣に火を入れます。
3 Bの材料を混ぜ合わせ、耐熱皿に盛ります。（2）のソースをかけ、その上にチーズをかけたら、トースターで表面が香ばしくなるまで焼きます。
★トースターの焼き時間は、お好みで加減してください。
★キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。
いつものご飯に香ばしさと食感、栄養をプラス「おいしさ味わう十六穀ごはん」
「ホワイトソースと合わせてもベチャっとならず、プチプチ、もっちりとした食感でご飯が粒立ってとてもおいしく、ドリアと相性がいいですよ」と教えてくださった、はくばくの「おいしさ味わう十六穀ごはん」。もちろんドリアにせず、そのまま十六穀ご飯として楽しめます。
白米にプラスすることで、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが手軽に摂れる雑穀ご飯ですが、苦手という声も耳にします。島田先生のお子さんもそうだったと言いますが、この十六穀ご飯は、クセがなく、雑穀の甘味や風味、食感がおいしいと食べてくれるのだそう。
計量いらずな小分けタイプで、手軽なのも魅力。雑穀ご飯になじみのない方も気軽に始められます。
はくばくの「おいしさ味わう十六穀ごはん」は、公式サイトから購入できます。詳しい情報は下記をご覧ください。
※外部サイトに遷移します。
レシピを作って投稿しよう♪
下記どちらかのお写真に「#キッチントリップレシピ」を付けてインスタグラムに投稿してください♪
・島田先生考案「温活レシピ」（アレンジ可）
・ご自身でつくられた温活料理
▼ハッシュタグをコピー＆ペーストする方
▼インスタグラムをお持ちでない方
投稿いただいた方の中から抽選で５名さまに、島田まき先生おすすめの「フミ子の生ゆず胡椒 大吟 黒」をプレゼントいたします！
生ゆず胡椒の情報は、「長ねぎ尽くしの豚巻き」のレシピ記事で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください。
プロフィール
- プレゼント応募規約について
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■ 応募条件
・日本国内にお住まいの方で、ご自宅にクリナップのシステムキッチンを所有されているお客様
・Instagramへ、指定のハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」を含めた投稿ができるお客様
※日本国外にお住まいの方は応募いただけません。
※非公開設定での投稿は応募・審査の対象外となります。
■応募方法
応募方法は以下の２通りです。
【Instagramでの応募方法】
考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を以下の手順でInstagramへご投稿ください。以下の手順に基づいて投稿が行われた場合、本キャンペーンにご応募いただいたものとみなします。なお、同一のアカウントから、何度でもご投稿いただけますが、同一のレシピについては、１回のご応募とみなさせていただきます。
＜応募手順＞
① Instagramをお持ちでない方は、お手持ちのスマートフォンへアプリをインストールください。
※Instagramのインストールは自らの判断と責任において行ってください。
② ご自身で考案したレシピをもとに作ったお料理を撮影。撮影写真は何点投稿していただいても構いません。
③ 撮影いただいた写真に対して、ハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」をつけてInstagramで投稿。
④ 応募完了
【応募フォームからの応募方法】
kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の事項を記載し、考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を添付してご応募ください。
＜応募手順＞
①ご自身で作ったお料理を撮影。撮影写真は３枚まで添付いただけます。
②kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の記載事項を適切に記載のうえ、写真を添付して応募。
③応募完了■キャンペーン期間
2023年12月27日（水）から2024年2月29日（木）
※キャンペーンは予告なく期間が変更となる場合がございます。お早めのご参加をお願いします。
■プレゼント内容および当選人数
上記応募条件を満たし、ご応募いただいた方の中から厳正なる抽選により、5名様に「フミ子の生ゆず胡椒 大吟 黒」を、プレゼントいたします。
■当選者発表とプレゼントの発送について
弊社は、抽選による当選者の確定後、当選者に対し、ご投稿いただいたInstagramのアカウントへのダイレクトメッセージにて、当選のご案内を差し上げます。
当選者5名様には、当選の連絡とともに、必要な情報（氏名/住所/電話番号/所有されているキッチンシリーズ/CSNo./規約へのご承諾の確認等）をご確認させていただきます。の当該情報の確認をもって後、プレゼントを発送させていただきます。
・当選連絡を差し上げた日から２週間以内に必要な情報へのご回答をいただけない場合、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・当選の権利やプレゼントの譲渡・換金・転売はできません。
・ご連絡先が不明等でご連絡が取れない場合、住所やお届け先が不明または長期不在等でプレゼントをお届けできない場合またはご応募に関して不正な行為があった場合等は、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・抽選結果に関する問い合わせにはお答えできません。
・やむを得ない事由により、プレゼントが変更になる場合があるほか、本キャンペーンの内容・運営等が予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・やむを得ない事由により商品の発送が遅れる場合がございます。
■知的財産権等の権利の取扱いについて
・本キャンペーンにてレシピおよびお料理のお写真を投稿するに際し、第三者の著作権等の権利を侵害する行為は行わないようお願いいたします。
・投稿いただいた写真については、当社において、適宜編集の上、社内外の各種媒体・資料・ツールおよびデータベースへの掲載において利用する場合があります。予めご了承ください。
・投稿いただく写真・動画等に第三者の顔・姿が写りこむ場合には、本キャンペーンへのご応募および上記に基づく当社の利用に関して被写体のご本人様から予め承諾を得てください。
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本キャンペーン当選後に伴い、ご提供いただいた個人情報は、当選者様へのご連絡・プレゼントの提供・発送その他本キャンペーンに関する諸連絡および個人を特定しない形での統計データとしての使用に利用させていただきます。なお、ご提供いただいた個人情報に不備がありますと、プレゼントの提供・発送などに支障をきたす場合がございますので、個人情報は正確にご入力いただけますようお願いいたします。
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本キャンペーンは、細心の注意を払って実施していますが、提供する情報、プレゼント、その他本キャンペーンに関するすべての事項について、その完全性、正確性、安全性、有用性等についていかなる保証もするものではありません。また、以下の場合により応募者または第三者が被った損害について当社は責任を負いかねます。
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