---
title: 旬の「だいこん」をよりおいしく！ おすすめレシピ5選
description: だいこんは、調理次第で辛くも甘くもなる万能野菜！　煮物のやさしい口当たりや、生で食べるしゃきしゃきの歯ごたえも心地よく、1本あればいろいろな料理がつくれるのも魅力です。旬のだいこんがよりおいしくなるレシピを、ぜひお試しください！
image: https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_top-4.jpg
---

![](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_top-4.jpg)

# 旬の「だいこん」をよりおいしく！ おすすめレシピ5選

* Share *

[![Facebookにシェアする](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/icons/socials/facebook_logo.png) ](http://www.facebook.com/share.php?u=https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_daikonn)

[![Twitterにシェアする](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/icons/socials/twitter_logo.png)](https://twitter.com/share?text=旬の「だいこん」をよりおいしく！%20おすすめレシピ5選&url=https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_daikonn)

[![Lineにシェアする](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/icons/socials/line_logo.png) ](http://line.me/R/msg/text/?旬の「だいこん」をよりおいしく！%20おすすめレシピ5選%20https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_daikonn)

冬の寒い日には、ほくほくの煮だいこんが体に染みますね。だいこんは、調理次第で辛くも甘くもなる万能野菜！　煮物のやさしい口当たりや、生で食べるしゃきしゃきの歯ごたえも心地よく、1本あればいろいろな料理がつくれるのも魅力です。旬のだいこんがよりおいしくなるレシピを、ぜひお試しください！

## サラダにも漬物にも　カンタン常備菜

![5_daikonn_1](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_1-4.jpg?width=750&height=750&name=5_daikonn_1-4.jpg)

●東京都／Wさん

##### 【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1/4本

きゅうり…1本

大葉…4枚

醤油…大さじ2

 

##### 【つくりかた】

❶だいこんときゅうりは1cm角のサイコロ切りに、大葉はみじん切りにします。

❷①を混ぜ、醤油を回しかけます。40分ほど置くと、簡単常備菜のできあがりです。

## 豚ブロックとだいこんのポン酢deコラボ

![5_daikonn_2](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_2-4.jpg?width=750&height=750&name=5_daikonn_2-4.jpg)

●大阪府／Iさん

##### 【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1本

豚塊肉…400g

ポン酢…適量

  

##### 【つくりかた】

❶だいこん2/3本をおろして豚塊肉と一緒に鍋に入れ、煮込みます。

❷①の豚塊肉がやわらかくなったら、取り出してスライスします。

❸残りのだいこん（1/3本分）は、千切りにしてお皿に敷き詰めます。

❹③の上に豚のスライスをのせ、ポン酢をかければできあがり。お好みでかいわれ大根などをトッピングして（写真は紅かいわれ大根）。

## メインディッシュに！ カルビだいこんのあんかけソース

![5_daikonn_3](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_3-4.jpg?width=750&height=750&name=5_daikonn_3-4.jpg)

●宮崎県／Kさん

##### 【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1/2本

カルビ肉…200g

コンソメ顆粒…20g

水…500cc

みりん…大さじ2

ウスターソース…大さじ3

片栗粉…大さじ2

からし…お好みで

  

##### 【つくりかた】

❶だいこんを厚めの輪切りにします。

❷鍋にコンソメ顆粒と水を入れ、煮立ったら①を入れて炊きます。

❸②のコンソメ汁を少し小鍋に取り、みりんとウスターソースで味つけし、片栗粉でとろみをつけてあんかけソースをつくります。

❹フライパンでカルビ肉を焼き、炊いただいこんの上にのせソースをかけ、仕上げにからしをのせればできあがりです。

  

## おろしでほっこり みそ味ごはん

![5_daikonn_4](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_4-4.jpg?width=750&height=750&name=5_daikonn_4-4.jpg)

●富山県／Oさん

##### 【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…1/4本

ごはん…茶碗１膳分（残った冷やごはんでも可）

味噌…大さじ1

  

##### 【つくりかた】

❶だいこんはすべておろします。

❷鍋の底に①を敷き詰め、その上に味噌をのせます。その上にごはんをのせ、弱火でだいこんが少し焦げるほどまで煮込めば完成！

## のどの痛みにきく だいこんはちみつ

![5_daikonn_5](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hs-fs/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_5-4.jpg?width=750&height=750&name=5_daikonn_5-4.jpg)

●兵庫県／Yさん

##### 【材料】（つくりやすい分量）★

だいこん…適量

はちみつ…適量

  

##### 【つくりかた】

❶だいこんは短冊切りにします。

❷①をビンに入れ、はちみつを流し込みます。1週間ほど漬け込むと、だいこんエキスとはちみつが混ざり合っていい具合に！　その汁をお湯で割って飲むと、風邪やのどの痛みに効果あり。だいこんも、漬物感覚でいただけます。

 

この記事でご紹介したレシピは、クリナップ株式会社が発行しているお客さま向け生活情報誌『365c.（365 カラット）』に掲載されたものです。  
★が付いている食材は、『365c.』編集部による試作時の分量となります。

 

 

公開日：2017年12月13日  
 最終更新日：2023年9月28日

関連記事

[![アサリとクレソンの炊き込みおにぎり](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_onigiri2024/202405_4.jpg)

アサリとクレソンの炊き込みおにぎり

2024.3.26

](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/kurashi_recipe_onigiri2024_asari)[![スペインオムレツのおにぎらず](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/kurashi_recipe_onigiri2024/202405_3.jpg)

スペインオムレツのおにぎらず

2024.3.26

](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/kurashi_recipe_onigiri2024_omelet)

![](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/sepline-article-sp.png) ![](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/sepline-article.png)

食材で探す

野菜

[#かぼちゃ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-かぼちゃ) [#きゅうり ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-きゅうり) [#ごぼう ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-ごぼう) [#さつまいも ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-さつまいも) [#しいたけ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-しいたけ) [#しめじ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-しめじ) [#しょうが ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-しょうが) [#じゃがいも ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-じゃがいも) [#たまねぎ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-たまねぎ) [#とうもろこし ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-とうもろこし) [#なす ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-なす) [#にんじん ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-にんじん) [#にんにく ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-にんにく) [#ねぎ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-ねぎ) [#れんこん ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-れんこん) [#アスパラガス ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-アスパラガス) [#アボカド ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-アボカド) [#エリンギ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-エリンギ) [#オクラ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-オクラ) [#キャベツ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-キャベツ) [#クレソン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-クレソン) [#グリーンピース ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-グリーンピース) [#スイカ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-スイカ) [#ズッキーニ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-ズッキーニ) [#トマト ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-トマト) [#ニラ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-ニラ) [#パプリカ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-パプリカ) [#ピーマン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-ピーマン) [#レタス ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-レタス) [#大根 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-大根) [#小松菜 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-小松菜) [#枝豆 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-枝豆) [#白菜 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-白菜) [#菜の花 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-菜の花) [#豆苗 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-豆苗) [#里芋 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-野菜-里芋)

肉

[#ひき肉 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-肉-ひき肉) [#スペアリブ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-肉-スペアリブ) [#牛肉 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-肉-牛肉) [#豚肉 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-肉-豚肉) [#鶏肉 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-肉-鶏肉)

魚介

[#あさり ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-あさり) [#あじ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-あじ) [#いか ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-いか) [#いわし ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-いわし) [#えび ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-えび) [#かき ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-かき) [#さば ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-さば) [#さわら ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-さわら) [#ししゃも ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-ししゃも) [#しじみ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-しじみ) [#しらす ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-しらす) [#ぶり ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-ぶり) [#まぐろ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-まぐろ) [#サーモン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-サーモン) [#白身魚 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-魚介-白身魚)

米・餅

[#米 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-米-餅-米) [#米粉 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-米-餅-米粉) [#餅 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-米-餅-餅)

パン・麺・パスタ・粉もの

[#うどん ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-パン-麺-パスタ-粉もの-うどん) [#そうめん ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-パン-麺-パスタ-粉もの-そうめん) [#パスタ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-パン-麺-パスタ-粉もの-パスタ) [#パン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-パン-麺-パスタ-粉もの-パン) [#麺 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-パン-麺-パスタ-粉もの-麺)

卵・乳製品

[#チーズ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-卵-乳製品-チーズ) [#卵 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-卵-乳製品-卵)

ハム・ソーセージ

[#ソーセージ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-ハム-ソーセージ-ソーセージ) [#ハム ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-ハム-ソーセージ-ハム) [#生ハム ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-ハム-ソーセージ-生ハム)

大豆・豆腐

[#大豆 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-大豆-豆腐-大豆) [#油揚げ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-大豆-豆腐-油揚げ) [#豆乳 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-大豆-豆腐-豆乳) [#豆腐 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-大豆-豆腐-豆腐)

くだもの

[#ぶどう ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-ぶどう) [#りんご ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-りんご) [#オレンジ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-オレンジ) [#バナナ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-バナナ) [#パイナップル ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-パイナップル) [#フランボワーズ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-フランボワーズ) [#レモン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-くだもの-レモン)

缶詰

[#ツナ缶 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-缶詰-ツナ缶) [#トマト缶 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-缶詰-トマト缶)

調味料・その他

[#すし酢 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-すし酢) [#シナモン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-シナモン) [#バルサミコ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-バルサミコ) [#マヨネーズ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-マヨネーズ) [#味噌 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-味噌) [#山椒 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-山椒) [#桜の塩漬け ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-桜の塩漬け) [#麹 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調味料-その他-麹)

料理から探す

[#ごはんもの ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-ごはんもの) [#サラダ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-サラダ) [#スイーツ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-スイーツ) [#パン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-パン) [#世界の料理 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-世界の料理) [#汁もの・スープ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-汁もの-スープ) [#炒めもの ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-炒めもの) [#煮もの ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-煮もの) [#肉料理 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-肉料理) [#鍋もの ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-鍋もの) [#飲み物 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-飲み物) [#魚介料理 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-料理から探す-魚介料理)

季節・イベントから探す

[#おせち料理 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-おせち料理) [#お花見 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-お花見) [#ハロウィン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-ハロウィン) [#冬レシピ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-冬レシピ) [#夏レシピ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-夏レシピ) [#春レシピ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-春レシピ) [#秋レシピ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-季節-イベントから探す-秋レシピ)

目的・シーンから探す

[#おつまみ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-おつまみ) [#お弁当 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-お弁当) [#お手軽 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-お手軽) [#アレンジレシピ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-アレンジレシピ) [#アンチエイジング ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-アンチエイジング) [#常備菜 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-常備菜) [#温活 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-温活) [#疲労回復 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-疲労回復) [#発酵 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-目的-シーンから探す-発酵)

調理器具から探す

[#オーブン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調理器具から探す-オーブン) [#フライパン ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調理器具から探す-フライパン) [#鍋 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調理器具から探す-鍋) [#電子レンジ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-調理器具から探す-電子レンジ)

その他から探す

[#中村奈津子先生 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-その他から探す-中村奈津子先生) [#島田まき先生 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-その他から探す-島田まき先生) [#料理アカデミー ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-その他から探す-料理アカデミー) [#親子で学ぶ ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-その他から探す-親子で学ぶ) [#谷島せい子先生 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-その他から探す-谷島せい子先生) [#食の歳時記 ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/-その他から探す-食の歳時記)

[料理 記事一覧へ ![](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/icons/see-details-arrow.png) ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/tag/料理)

[![Kitchen tripについて](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/images/article/about_banner.png) ](https://kitchen-trip.cleanup.jp/about)

![Arrow up](https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/kitchen_trip/icons/arrow-up.png)

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "クリナップ株式会社",
    "url" : "https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/author/クリナップ株式会社"
  },
  "dateModified" : "2023-09-28T03:55:57.367Z",
  "datePublished" : "2017-12-12T15:00:00.000Z",
  "headline" : "旬の「だいこん」をよりおいしく！ おすすめレシピ5選",
  "image" : [ "https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/Imported_Blog_Media/5_daikonn_top-4.jpg" ],
  "mainEntityOfPage" : {
    "@id" : "https://kitchen-trip.cleanup.jp/posts/minnnano_recipe_daikonn",
    "@type" : "WebPage"
  },
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "url" : "https://kitchen-trip.cleanup.jp/hubfs/logo_cleanup.png"
    },
    "name" : "リードプラス株式会社"
  }
}
```