「世界をトリップ♪夏の食紀行」をテーマに、6か国のレシピをご紹介していきます。
今回もkitchen tripでおなじみの料理研究家、島田まき先生に教えていただきました。
食紀行2か国目はスペイン。パスタでつくるパエリア「フィデウア」をお届けします。
細麺パスタならではの、劇的時短レシピ
パエリアはスペイン料理の代表として、日本でもよく知られていますが、「フィデウア」は初耳という方も多いのでは？ パスタでつくったパエリアで、お米でつくるよりも超時短でつくれるので、ご家庭でも挑戦しやすいはず！ と島田先生がおしえてくださいました。
サフランの豊かな芳香とシーフードの素材の旨みを生かすため、調味料は塩だけのシンプルな味付けですが、エキゾチックで華やかな味わいが楽しめます。
見た目にも豪華なフィデウアは週末のごちそうにもってこい。白ワインを片手に優雅なおうちごはんをお楽しみください。
フィデウア
【材料（4人分）】
バミセリ（細めのパスタ）…100g
塩…小さじ１
サフラン…ひとつまみ
白ワイン…50ml
オリーブオイル…大さじ1.5
にんにく…１片
たまねぎ…40g
セロリ…30g
パプリカ…1/4個
完熟トマト…1個（100g）
有頭エビ…２尾
イカ…1/2ハイ
あさり…100g
水…100ml
イタリアンパセリ…お好みの量
レモン…お好みの量
【つくりかた】
❶あさりは砂出しをしておきます。イカは皮、軟骨を取り、1.5cmに筒切りにします。にんにく、たまねぎ、セロリ、イタリアンパセリはみじん切り、パプリカ、レモンはくし切り、トマトは角切りにします。サフランを白ワインに加え、10分ほど漬けておきます。
❷パエリア鍋にオリーブオイルのうち大さじ１を入れ、強火にかけ、エビを両面焼き、表面が香ばしくなったら取り出します。
❸②の鍋に残りのオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎ、セロリ、塩を入れて炒めます。バミセリを手で５cmくらいに折って加え、軽く炒めてオイルをなじませます。
トマト、パプリカ、イカ、あさり、サフラン入りの白ワイン、水を加え、アルミホイルで蓋をして中火で5分、エビを加えて5分焼きます。
仕上げに刻んだパセリ、オリーブオイル（分量外）、レモンを加えます。
★パスタは、バミセリやカペッリーニなどの細めの麺がおすすめです。
ビギナーでも焦げ付き知らず「スーパーエンボス加工超鉄鍋 パエリアパン」
ご家庭でフィデウアやパエリアに挑戦するならこれが安心、とおすすめしてくださった「スーパーエンボス加工超鉄鍋 パエリアパン」。「一般的な鉄製のパエリアパンも使っていますが、こちらは焦げ付きにくく、扱いやすくて、お手入れもとっても楽！」とお墨付き。その秘密は、表面に施されている凸凹のスーパーエンボス加工。鉄製なので、熱伝導がいいのも魅力です。
今回ご紹介したレシピは、2人分なので直径22cmのものを使っていますが、18cmから30cmまで7サイズから選べます。
本格的なフィデウアやパエリアに挑戦したいという方は、お手に取ってみてはいかがでしょうか。
スーパーエンボス加工超鉄鍋 パエリアパンは、ショッピングサイトから購入できます。詳しい情報は下記をご覧ください。
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※外部サイトに遷移します。
レシピを作って投稿しよう♪
下記どちらかのお写真に「#キッチントリップレシピ」を付けてインスタグラムに投稿してください♪
・島田先生考案「夏の食紀行レシピ」（アレンジ可）
・ご自身でつくられた世界の料理
▼ハッシュタグをコピー＆ペーストする方
▼インスタグラムをお持ちでない方
投稿いただいた方の中から抽選で５名さまに、島田まき先生おすすめの「野田琺瑯 レクタングル浅型 Sシール蓋付」をプレゼントいたします！
レクタングル浅型 Sシール蓋付の情報は、「スイカのグラニテ」のレシピ記事で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください。
プロフィール
- プレゼント応募規約について
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■ 応募条件
・日本国内にお住まいの方で、ご自宅にクリナップのシステムキッチンを所有されているお客様
・Instagramへ、指定のハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」を含めた投稿ができるお客様
※日本国外にお住まいの方は応募いただけません。
※非公開設定での投稿は応募・審査の対象外となります。
■応募方法
応募方法は以下の２通りです。
【Instagramでの応募方法】
考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を以下の手順でInstagramへご投稿ください。以下の手順に基づいて投稿が行われた場合、本キャンペーンにご応募いただいたものとみなします。なお、同一のアカウントから、何度でもご投稿いただけますが、同一のレシピについては、１回のご応募とみなさせていただきます。
＜応募手順＞
① Instagramをお持ちでない方は、お手持ちのスマートフォンへアプリをインストールください。
※Instagramのインストールは自らの判断と責任において行ってください。
② ご自身で考案したレシピをもとに作ったお料理を撮影。撮影写真は何点投稿していただいても構いません。
③ 撮影いただいた写真に対して、ハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」をつけてInstagramで投稿。
④ 応募完了
【応募フォームからの応募方法】
kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の事項を記載し、考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を添付してご応募ください。
＜応募手順＞
①ご自身で作ったお料理を撮影。撮影写真は３枚まで添付いただけます。
②kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の記載事項を適切に記載のうえ、写真を添付して応募。
③応募完了■キャンペーン期間
2023年6月28日（水）から2023年8月31日（木）
※キャンペーンは予告なく期間が変更となる場合がございます。お早めのご参加をお願いします。
■プレゼント内容および当選人数
上記応募条件を満たし、ご応募いただいた方の中から厳正なる抽選により、5名様に「野田琺瑯 レクタングル浅型 Sシール蓋付」を、プレゼントいたします。
■当選者発表とプレゼントの発送について
弊社は、抽選による当選者の確定後、当選者に対し、ご投稿いただいたInstagramのアカウントへのダイレクトメッセージにて、当選のご案内を差し上げます。
当選者5名様には、当選の連絡とともに、必要な情報（氏名/住所/電話番号/所有されているキッチンシリーズ/CSNo./規約へのご承諾の確認等）をご確認させていただきます。の当該情報の確認をもって後、プレゼントを発送させていただきます。
・当選連絡を差し上げた日から２週間以内に必要な情報へのご回答をいただけない場合、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・当選の権利やプレゼントの譲渡・換金・転売はできません。
・ご連絡先が不明等でご連絡が取れない場合、住所やお届け先が不明または長期不在等でプレゼントをお届けできない場合またはご応募に関して不正な行為があった場合等は、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・抽選結果に関する問い合わせにはお答えできません。
・やむを得ない事由により、プレゼントが変更になる場合があるほか、本キャンペーンの内容・運営等が予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・やむを得ない事由により商品の発送が遅れる場合がございます。
■知的財産権等の権利の取扱いについて
・本キャンペーンにてレシピおよびお料理のお写真を投稿するに際し、第三者の著作権等の権利を侵害する行為は行わないようお願いいたします。
・投稿いただいた写真については、当社において、適宜編集の上、社内外の各種媒体・資料・ツールおよびデータベースへの掲載において利用する場合があります。予めご了承ください。
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本キャンペーン当選後に伴い、ご提供いただいた個人情報は、当選者様へのご連絡・プレゼントの提供・発送その他本キャンペーンに関する諸連絡および個人を特定しない形での統計データとしての使用に利用させていただきます。なお、ご提供いただいた個人情報に不備がありますと、プレゼントの提供・発送などに支障をきたす場合がございますので、個人情報は正確にご入力いただけますようお願いいたします。
■免責
本キャンペーンは、細心の注意を払って実施していますが、提供する情報、プレゼント、その他本キャンペーンに関するすべての事項について、その完全性、正確性、安全性、有用性等についていかなる保証もするものではありません。また、以下の場合により応募者または第三者が被った損害について当社は責任を負いかねます。
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