「世界をトリップ♪夏の食紀行」をテーマに、6か国のレシピをご紹介していきます。
今回もkitchen tripでおなじみの料理研究家、島田まき先生に教えていただきました。
食紀行3か国目はフランス。シャリっと爽快な「スイカのグラニテ」をお届けします。
暑さを忘れる、ひんやりスイーツ
フレンチシェフである島田先生が、本場フランスを訪れたときにも味わったというグラニテ。コースの料理の間にお口直しとして供されるもので、シャンパンやフルーツなどを使ったさっぱりとした味わいの氷菓子です。
今回は夏らしくスイカを使いましたが、お好みのフルーツで楽しめます。アクセントにレモン汁をプラスするのが島田先生流。味を引き締めてくれるといいます。
シャリシャリ食感がグラニテの特徴なので、あまり気を使わず、大胆にガリガリと氷を削ればOK。夏休みにお子さんと一緒にチャレンジしてみるのもいいですね。
スイカのグラニテ
【材料（つくりやすい分量）】
スイカ（種と皮を除いた可食部）…400g
※一般的な大きさのスイカ1/8個分程度
レモン汁…大さじ２
きび砂糖…100g
水…50ml
ミント…お好みの量
【つくりかた】
❶鍋にきび砂糖と水を加え、加熱し、砂糖が溶けたら、冷まします。
❷乱切りにしたスイカをミキサーにかけ、形がなくなってきたら、①、レモン汁を加え、さらにミキサーにかけて、ジュースをつくります。琺瑯容器に入れて、冷凍庫で約６時間冷やします。
❸②をフォークで削り、ザクザクとした感じに仕上げます。器に盛り、お好みでミントやヨーグルトなどを添えてください。
★容器の周りに、アルミホイルを巻くと冷えやすくなります。
これひとつで、下ごしらえ、調理、保存、そして食卓へ
グラニテをつくるのに、ジャストサイズの野田琺瑯の容器「レクタングル浅型 Sシール蓋付」。島田先生は、深型や大きいサイズなども揃え、下ごしらえや調理、保存に活用されているのだそう。
「丈夫で琺瑯がはがれにくく、シンプルなデザインなので、長く使えるのが野田琺瑯さんのいいところ。クッキングシートを敷いてケーキを焼くのにも使っています」
つくって、保存して、そのまま食卓に並べてもクリーンな白が映えて素敵です。ひとつあると、お料理がグッと楽になるかもしれません。
野田琺瑯のホワイトシリーズの詳しい情報は下記をご覧ください。
公式サイトで「野田琺瑯のホワイトシリーズ」を見る＞＞
※外部サイトに遷移します。
レシピを作って投稿しよう♪
下記どちらかのお写真に「#キッチントリップレシピ」を付けてインスタグラムに投稿してください♪
・島田先生考案「夏の食紀行レシピ」（アレンジ可）
・ご自身でつくられた世界の料理
▼ハッシュタグをコピー＆ペーストする方
▼インスタグラムをお持ちでない方
投稿いただいた方の中から抽選で５名さまに、島田まき先生おすすめの「野田琺瑯 レクタングル浅型 Sシール蓋付」をプレゼントいたします！
レクタングル浅型 Sシール蓋付の情報は、「スイカのグラニテ」のレシピ記事で詳しくご紹介していますので、ぜひご覧ください。
プロフィール
- プレゼント応募規約について
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■ 応募条件
・日本国内にお住まいの方で、ご自宅にクリナップのシステムキッチンを所有されているお客様
・Instagramへ、指定のハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」を含めた投稿ができるお客様
※日本国外にお住まいの方は応募いただけません。
※非公開設定での投稿は応募・審査の対象外となります。
■応募方法
応募方法は以下の２通りです。
【Instagramでの応募方法】
考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を以下の手順でInstagramへご投稿ください。以下の手順に基づいて投稿が行われた場合、本キャンペーンにご応募いただいたものとみなします。なお、同一のアカウントから、何度でもご投稿いただけますが、同一のレシピについては、１回のご応募とみなさせていただきます。
＜応募手順＞
① Instagramをお持ちでない方は、お手持ちのスマートフォンへアプリをインストールください。
※Instagramのインストールは自らの判断と責任において行ってください。
② ご自身で考案したレシピをもとに作ったお料理を撮影。撮影写真は何点投稿していただいても構いません。
③ 撮影いただいた写真に対して、ハッシュタグ「#キッチントリップレシピ」をつけてInstagramで投稿。
④ 応募完了
【応募フォームからの応募方法】
kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の事項を記載し、考案いただいたレシピを使ったお料理のお写真を添付してご応募ください。
＜応募手順＞
①ご自身で作ったお料理を撮影。撮影写真は３枚まで添付いただけます。
②kitchen tripのレシピ投稿キャンペーンサイトの応募フォームから所定の記載事項を適切に記載のうえ、写真を添付して応募。
③応募完了■キャンペーン期間
2023年6月28日（水）から2023年8月31日（木）
※キャンペーンは予告なく期間が変更となる場合がございます。お早めのご参加をお願いします。
■プレゼント内容および当選人数
上記応募条件を満たし、ご応募いただいた方の中から厳正なる抽選により、5名様に「野田琺瑯 レクタングル浅型 Sシール蓋付」を、プレゼントいたします。
■当選者発表とプレゼントの発送について
弊社は、抽選による当選者の確定後、当選者に対し、ご投稿いただいたInstagramのアカウントへのダイレクトメッセージにて、当選のご案内を差し上げます。
当選者5名様には、当選の連絡とともに、必要な情報（氏名/住所/電話番号/所有されているキッチンシリーズ/CSNo./規約へのご承諾の確認等）をご確認させていただきます。の当該情報の確認をもって後、プレゼントを発送させていただきます。
・当選連絡を差し上げた日から２週間以内に必要な情報へのご回答をいただけない場合、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・当選の権利やプレゼントの譲渡・換金・転売はできません。
・ご連絡先が不明等でご連絡が取れない場合、住所やお届け先が不明または長期不在等でプレゼントをお届けできない場合またはご応募に関して不正な行為があった場合等は、当選を無効とさせていただく場合がございます。
・抽選結果に関する問い合わせにはお答えできません。
・やむを得ない事由により、プレゼントが変更になる場合があるほか、本キャンペーンの内容・運営等が予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・やむを得ない事由により商品の発送が遅れる場合がございます。
■知的財産権等の権利の取扱いについて
・本キャンペーンにてレシピおよびお料理のお写真を投稿するに際し、第三者の著作権等の権利を侵害する行為は行わないようお願いいたします。
・投稿いただいた写真については、当社において、適宜編集の上、社内外の各種媒体・資料・ツールおよびデータベースへの掲載において利用する場合があります。予めご了承ください。
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本キャンペーン当選後に伴い、ご提供いただいた個人情報は、当選者様へのご連絡・プレゼントの提供・発送その他本キャンペーンに関する諸連絡および個人を特定しない形での統計データとしての使用に利用させていただきます。なお、ご提供いただいた個人情報に不備がありますと、プレゼントの提供・発送などに支障をきたす場合がございますので、個人情報は正確にご入力いただけますようお願いいたします。
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